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　　界面新闻记者 | 马越九游体育官网登录入口

　　11月18日，湖北省武汉市东西湖区市集监管局发布情况通报称，良品铺子“桂香坚果藕粉”（210克）和“酸辣粉”（138克）产物及格，举报东谈主反馈的问题不建造。

　　半个月前，良品铺子堕入一场被打假的公论风云中。11月3日，打假网红博主“松哥打虎”与“赏金猎东谈主灰烬”共同发布多个视频对良品铺子的多款产物配料表建议质疑，称藕粉掺杂木薯淀粉，配料表中只写了红薯粉的酸辣粉，未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉因素。此前 “赏金猎东谈主灰烬”一经在本年9月打假了著明博主“东北雨姐”，揭露其所带货的红薯粉丝只检测出木薯因素。

　　针对此事，良品铺子在11月4日发声明执意否定配料表作秀的同期，武汉东西湖区市集监管局也在11月4日暗示，已立案打听，并照章依规科罚。

　　从此番官方通报的具体情况来看，上述被举报的“桂香坚果藕粉”由良品铺子工业公司录用安徽燕之坊食物有限公司（以下简称“燕之坊公司”）分娩，“酸辣粉”由良品铺子工业公司录用河南品正食物科技有限公司（以下简称“品正公司”）分娩。

　　11月8日，燕之坊公司场所地市集监管部门函复武汉东西湖区市集监管局：“未查出燕之坊公司采购木薯淀粉或木薯物资，未在‘桂香坚果藕粉’投料纪录中发现木薯淀粉或雷同木薯物资”。11月12日，该市集监管部门向武汉东西湖区市集监管局提供由安徽省产物性量监督查考商讨院出具的查考弘扬（编号：NO：（2024）皖检SH字第08366号），查考论断败露涉案批次产物及原料未检出木薯因素。

　　11月12日，品正公司场所地市集监管部门向武汉东西湖区市集监管局提供由河南省食物和盐业查考技艺商讨院出具的查考弘扬（编号：NO：WT2024001843），查考论断败露涉案批次产物检出红薯因素。11月18日，该市集监管部门函复武汉东西湖区市集监管局：“从原料、采购、投料分娩、制品查考、储存、发货逐项查验，未发现品正公司坐法情形”“将涉案批次酸辣粉留样产物进行了查考，查考示寂及格”。

　　由此不错得出论断，结合两地市集监管部门协查回函以及武汉东西湖区市集监管局打听情况，举报东谈主反馈的良品铺子工业公司涉嫌录用分娩的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯因素”，“‘酸辣粉’未检测出红薯因素”的问题并不建造。

　　关于良品铺子来说，被质疑“配料表作秀”，事关的是食物安全的红线，一朝问题被证据，对品牌口碑的危害无疑是致命的。而这在脚下闲暇零食行业堕入的红海竞争中，带来的打击不错说具有撤销性。

　　如今的闲暇零食行业濒临的一个挑战性问题，是线崇高量见顶，同期线下渠谈的零食汇集店豪恣膨胀的场所。在价钱战的竞争中，一些白牌产物也在凭借廉价和渠谈上风打劫市集。

　　良品铺子的应酬计策之一亦然降价——“性价比”计策正成为头部品牌们争夺市集份额要津。

　　现在良品铺子产物的SKU数目在1500个支配。它一经在客岁对定位进行调度，对部分产物进行大鸿沟降价。在本年9月24日的事迹商量会上，良品铺子暗示，设施本年上半年，通过供应链降本提效，已累计罢了500余款产物降价。

　　正如良品铺子所称的那样，罢了降价的一个前提是通过供应链的降本增效。而进步研究成果的作念法包括优化原料采购、削减长尾SKU、王人集大单品系列等等。

　　这其中无法遮蔽的一个问题是，如同大多数闲暇食物品牌，良品铺子继承的亦然代工容貌。由于中国的食物产业链极其老到，一方面这让新品牌不错诓骗代工场这么的“基础设施”飞快参加市集，另一方面，多量的食物工场在作念代工的同期，相通不错作念自有品牌。因为食物的分娩门槛并不高，大部分只需要更换品牌、包装和规格，这亦然好多“白牌”的开首。

　　笔据公开信息，举例三只松鼠、百草味、李子柒的酸辣粉、红油面皮等产物背后的代工方之一是白家阿宽食物；来伊份联接过的供应商包括武汉海之最食物、厦门良一食物、福建然利食物、漳州百乐都食物等等；山姆自有品牌食物的供应商更是不成胜数，坚果类的就包括加州郊野、临安裕康食物、秦皇岛燕山板栗食物等等。

　　良品铺子2023年通过进步供应商直送和工场直发比例至70%，公管库存盘活下跌至15.88天，较上年缩短了17.4%，研究中心产销盘活时效同比进步了17.4%。

　　而这也等于说，供应商也需要用极具竞争上风的价钱，来提供包括分娩、物流方面的业务。以致，笔据11月4日良品铺子对界面新闻回话的信息，供应商的使命还包括为产物送检——藕粉供应商分歧于2024年6月、7月、9月送检不同的检测机构，进行包括特定基因因素玩忽在内的多项查考。

　　但与自有工场比较，代工场容貌的风险之一就在于可能存在出品不相识、设施多容易有监管大肆等问题。这亦然为什么通常有办事打假东谈主盯上这一设施进行举报。

　　这也意味着品牌方需要有更严格的里面过程对代工场进行经管。这次良品铺子暗示，在官方运行打听的同期，里面也建造专项小组，结合分娩商与原料商伸开全面打听，通过多批次和屡次送检的弘扬论断交叉考证九游体育官网登录入口，败露产物及格。

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